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Este platillo es de mis favoritos y no es por presumir es esta receta es la mejor de chicharrón en salsa verde del mundo.
Receta mexicana de como hacer Salpicón de Res, con un toque personal.
Los papadzules son un platillo tradicional de la Gastronomía de Yucatán, en México. El nombre significa, según algunos mayas, el alimento del amo (del maya papa, alimento, y Ts'ul, amo o caballero no perteneciente a la clase popular), o bien embarrado y remojado (de papak, embarrar, y zul, remojar). Son un platillo mestizo, con claras influencias indígenas.
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